Maceración prefermentativa en frío, fermentación a temperatura controlada (22--26ºC). Posteriormente se sangra el depósito y con el vino de mayor calidad se hace una crianza de 6 meses en botas de roble francés de segundo y tercer año. Ideal para xató, pato con mermelada de ciruela o frutos rojos y pularda. Monovarietal de Syrah. Apto para veganos. Botella de 750ml. Año 2021. 14% vol.
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