Paleta de bellota 100% Ibérica, Señorío de Montanera
La paleta, pierna delantera, es más pequeña que la posterior pero igual de sabrosa. Estilizada, de caña fina y pezuña negra desgastada de vivir en bosques de alcornoques y encinas. De su aspecto jugoso y aroma penetrante y sutil resulta un sabor intenso. De 5 a 5,5 kg.
